GOSTO DE CAFÉ

A primeira coisa que me dá prazer pela manhã é uma simples chávena de café, não é a primeira coisa em que penso, geralmente a primeira coisa que penso é que são 7 e 20 e deveria estar a pé há mais tempo(O despertador toca as 6 e 50), depois corro esbaforida para a casa de banho, depois corro para chamar a malta e em seguida fazer uma chávena de leite com chocolate para todos.

 Corro para levar a malta a escola e por fim sento-me com uma chávena de café no meu cafézinho habitual, ponho o açúcar mexo e ai começa a minha onda de prazer, o seu sabor caloroso amargo e doce que me deixa alerta e desperta para toda a manhã.

HOMENAGEM A PRIMEIRA COISA QUE DÁ PRAZER PELA MANHÃ:

A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópia (possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa. Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho", devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.

^LENDAS

Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que suas cabras ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o facto, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.

O conhecimento dos efeitos da bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na Pérsia.

Na Arábia, a infusão do café recebeu o nome de kahwah ou cahue (ou ainda qah'wa, do original em árabe قهوة). Enquanto na língua turco otomana era conhecido como kahve, cujo significado original também era "vinho". A classificação Coffea arabica foi dada pelo naturalista Lineu.

O café no entanto teve inimigos mesmo entre os árabes, que consideravam suas propriedades contrárias às leis do profeta Maomé. No entanto, logo o café venceu essas resistências e até os doutores maometanos aderiram à bebida para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono, segundo os escritores da época.

FONTE: pt.wikipedia

RECEITAS:

Café "After Eight" - O café e o chocolate andam juntos desde o século XVIII. Esta combinação perfeita dos sabores do café e do chocolate, descoberta pelos italianos, já fazia as delícias de figuras ilustres como Voltaire, Nietzsche e Alexandre Dumas. Algumas receitas privilegiam a mistura de chocolate líquido ao café, outras a adição do chocolate sólido. É o caso do delicioso Café After Eight, preparado fazendo-se mergulhar, num copo contendo dois expressos Buondi, uma tablete de After Eight que, ao derreter, combina o sabor e o aroma únicos do expresso Buondi com os sabores do chocolate fino e da refrescante hortelã-pimenta. Sirva com chantilly.

Cappuccino - O nome Cappuccino deriva da ordem dos monges Capuchin, conhecidos em Itália pelas suas túnicas castanhas em capuz. Originalmente, foram eles que desenvolveram esta deliciosa combinação de café expresso coberto com uma camada de espuma de leite. O Cappuccino é a mais conhecida especialidade de café. Para obter um Cappuccino cremoso e aromático coloque, numa chávena de meia de leite e em partes iguais, um expresso Buondi, leite vaporizado e espuma de leite, estes dois últimos preparados à parte com leite gordo frio. Polvilhe com chocolate em pó e sirva.

Irish Coffee - Conhecido no mundo inteiro, o Irish Coffee foi inventado, depois da Segunda Guerra Mundial, por um barman no aeroporto de Shannon, na Irlanda. É fácil fazer esta deliciosa e tradicional receita: coloque duas partes de café expresso Buondi, uma parte de Irish Whisky e 20 gramas de açúcar, por esta ordem, num copo com pega. Aqueça então a mistura com o bico de vapor da máquina de café e, em seguida, deite lentamente uma camada de 2 cm de natas batidas, mas ainda suficientemente líquidas para poderem escorrer. O Irish Coffee não deve ser agitado, mas sim tomado aos poucos, através da camada fria de natas.

FONTE:nestle.pt

Brownies de capuccino e de chocolate com nozes

Ingredientes:
Brownie de chocolate
200g de manteiga
3 xícaras (chá) de chocolate meio-amargo picado
6 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de nozes
Modo de preparo:
Em uma panela de banho-maria, derreta o chocolate, junte a manteiga derretida e misture bem. Em uma batedeira, bata bem os ovos e acrescente o açúcar. Incorpore bem as duas misturas. Acrescente a farinha de trigo peneirada e as nozes. Assar em forma untada e enfarinhada ou em papel manteiga em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Brownie capuccino

Rende 12 porções R$ 15,00
Ingredientes:
4 ovos
2 ½ xécara de açúcar
200g de manteiga
4 colheres de café solúvel
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de chocolate em pó
½ xécara de leite em pó
3 colheres de de canela
½ xícara de chocolate em barra
Modo de prepara:
Bater bem os ovos com o açúcar. Acrescente a manteiga derretida. Misture todos os pós. Ponha o chocolate picado por cima.
Assar em forno baixo por 25 min.

FONTE: noticias.r7edu-guedes